Klargjorte grøntsager fra eget snitteri
Vi snitter, skærer og pakker frisk grønt efter aftale. Det sparer tid i køkkenet og minimerer spild.
Klargjorte grøntsager der sparer tid i køkkenet
Vores eget snitteri ligger på lageret i Skive. Vi snitter, skærer og pakker friske råvarer dagen før levering, så I får dem klar til brug, når køkkenet starter op om morgenen.
Eget snitteri er for jer, der vil minimere forberedelsestiden, sikre ensartet kvalitet og reducere madspild. Især store køkkener, kantiner, hoteller og caterere bruger snitteriet hver dag.
Fra bestilling til klargjort levering
En enkel proces der passer ind i jeres faste leveringsplan.
Tilføj klargjorte varer til den daglige bestilling. Vælg variant, størrelse og pakkestørrelse.
Snittet sker dagen før levering, så friskhed og holdbarhed er optimal når varerne ankommer.
Pakkestørrelser tilpasses efter jeres rytme. Små portioner til frokost, større til middag.
Klargjorte varer kommer med samme leverance som resten af bestillingen. Ingen ekstra logistik.
Hvad kan vi snitte for jer
Et udvalg af de mest bestilte snittevarianter. Specialopgaver kan altid aftales.
Tern
Løg, gulerødder, kartofler, peberfrugt og selleri i ensartede tern, klar til wokpander, gryderetter og salater.
Strimler og julienne
Fine strimler af gulerødder, kål, peberfrugt og squash til salater, råkost og tilbehør.
Skiver
Tomater, agurker, løg og porre i ensartede skiver til burgere, sandwich og ovnretter.
Brunoise
Fine små tern (3 til 5 mm) til mirepoix, soffrito, supper og saucer.
Rivet
Gulerødder, rødbeder, ost og kål rivet i forskellige tykkelser, klar til salater og toppings.
Specialklargjort
Særlige opgaver til events, catering, menukort eller specifikke retter aftales med jeres kontaktperson.
Fødevaregodkendt og sporbart
Vores snitteri er fødevaregodkendt og overholder alle relevante hygiejnekrav. Vi laver kun klargøring til professionelle køkkener.
- HACCP og egenkontrol
- Sporbarhed på alle batches
- Dokumentation til kunder med særlige krav
- Daglig kvalitetskontrol
- Kølekæde fra produktion til levering
Skal vi køre med jer på den faste rute
Ring til os på 97 52 02 23 eller skriv en kort besked. Vi vender tilbage hurtigt og finder en løsning, der passer til jeres køkken og jeres hverdag.